SET UNIVERSAL DIGIQ COMPLETO para convertir tu Monolith en GURU

 Con esta opción podrá adquirir el sistema completo para convertir su barbacoa Kamado Monolith Serie Pro 2.0 en edición GURU: VENTILADOR PIT VIPER + CONTROL DigiQ 

El ventilador / soplador Pit Viper:

Es un ventilador que está equipado con boquilla de aluminio con disipadores de calor y amortiguadores "dampers" ajustables. 

Un amortiguador es una válvula o placa que detiene o regula el flujo de aire dentro de un conducto, chimenea, caja VAV, controlador de aire u otro equipo de manejo de aire. El amortiguador incorporado permite un control aún más preciso sobre las cocciones.

Presentamos el nuevo ventilador Pit Viper elegante, actualizado y completamente rediseñado, un soplador de 10 CFM (pies cúbicos por minuto).

Es resistente al agua y a altas temperaturas e incluye un sistema de amortiguación más fácil de usar con capacidades de ajuste precisas, lo que le permite crear la temperatura perfecta y maximizar la eficiencia del combustible.

Compatible con todas las barbacoas Kamado Monolith de la Serie Pro 2.0 con adaptador preinstalado y con los controladores de temperatura BBQ Guru.

El control de temperatura DigiQ:

¿Qué incluye el control de temperatura DigiQ DX3 de BBQ GURU?

INCLUYE:

• 1 controlador DigiQ DX3
• 1 sensor de temperatura para los alimentos
• 1 sensor de temperatura ambiente
• 1 fuente de alimentación
• 1 ventilador Pit Viper
• 1 funda protectora
• 1 adaptador para la apertura de suministro de aire
• 1 soporte para el controlador

NO INCLUYE:

• No incluye el cable en espiral Guru que conecta el ventilador incorporado en las barbacoas Kamado edición Guru con el controlador de temperatura inteligente ya que este cable sirve solo para las que son edición GURU de fábrica.
  En la Serie Pro 2.0 todos las barbacoas kamado vienen con la entrada preinstalada para convertirlas a GURU adquiriendo este SET UNIVERSAL. Los modelos que son GURU deben adquirir directamente el set de Controlador BBQ GURU que incorpora el cable en espiral que conecta el ventilador al controlador. Lo puedes adquirir más abajo en esta misma página si tu barbacoa ya es GURU.

En colaboración con nuestro socio estadounidense BBQ Guru, hemos creado la barbacoa Monolith más avanzada del mercado en la que se une tradición e innovación.

El sistema completo inteligente GURU consta de:

• Un ventilador inteligente, que viene por defecto en la edición GURU.

 En todos los modelos de la Serie Pro 2.0 que no son edición GURU, se puede adquirir a parte ya que ahora todos vienen con un adaptador preinstalado para el ventilador. 

• Y, a parte, puede escoger un dispositivo de control inteligente de temperatura con sensor que está disponible en diferentes versiones:  DigiQ® DX3. y DinaQ.
  
  La barbacoa Kamado no incluye pero requiere para convertirla en versión GURU, el sistema de control de temperatura para funcionar junto al ventilador. Si ya tienes tu barbacoa kamado edición GURU, este modelo es ideal y sino, te recomendamos estudiar los diferentes controles y escoger el que más se adapte a tus necesidades.
  
  Funcionamiento combinado: ventilador BBQ Guru + controlador inteligente BBQ Guru
  
  El controlador inteligente BBQ Guru, tiene un sensor de temperatura que colocado en la rejilla de la parrilla, es el que monitoriza la temperatura del espacio de cocción y después, la unidad de control digital (BBQ Guru), es la que regula el control de la temperatura.
  
  Si la temperatura del espacio de cocción baja, el ventilador sopla aire (oxígeno) hacia la cámara de combustión y hace que el carbón genere temperaturas más altas. Una vez que se ha alcanzado la temperatura objetivo, el ventilador solo sopla aire en lotes de forma que mantiene la temperatura objetivo previamente establecida en el dispositivo inteligente BBQ Guru. 
  
  El dispositivo está disponible en 2 versiones diferentes pero si de momento no lo adquieres y por tanto no habrá ningún dispositivo de control BBQ Gurú conectado, simplemente puedes regular el flujo de oxígeno manualmente con la apertura del tiro.
  
  El control manual funciona muy bien incluso sin la asistencia electrónica, siempre que la temperatura ambiente (por ejemplo, durante la noche) no cambie significativamente. Esto significa que una vez que se ha ajustado el tiro, la temperatura permanece constante durante muchas horas.
  
  La diferencia principal reside en que con el cerebro del sistema (el control BBQ Guru), una vez conectado al ventilador, te dará acceso remoto a tu sesión de cocinado y una vez estás conectado, puedes ajustar la temperatura y recibir alertas mientras haces recados, trabajas, estás en la oficina, en familia, viendo una película...es decir, te da completa libertad. Y aquí es donde marca la diferencia y merece realmente la pena ya que es capaz de funcionar en piloto automático más de 24 horas con 2,5 - 3 kg de carbón aproximadamente.

CONTROL DE LA TEMPERATURA 

MODO DE AUMENTO DE LA TEMPERATURA

Esta función permite reducir la temperatura del espacio de cocción antes de que se alcance la temperatura central de los alimentos. Si el modo de aumento ("ramp") de la temperatura está ajustado en (rAY), se activa a una temperatura baja (aproximadamente 110° C). Este modo se utiliza para las “cocciones prolongadas”, con la idea de que los alimentos no se cocinen excesivamente.

Esta función reduce gradualmente la temperatura del espacio de cocción a la temperatura del centro de los alimentos que se haya ajustado en cuanto la diferencia entre las temperaturas detectadas por el sensor del espacio de cocción y por el sensor de la temperatura central es de aproximadamente 10 °C. La unidad de control mantiene la temperatura del espacio de cocción ligeramente por encima de la temperatura central mientras haya disponible carbón (combustible).

TAPA ABIERTA

Esta función permite que la temperatura ajustada se restablezca rápidamente después de abrir la tapa. Si la opción “Tapa abierta” se ajusta en (oLY) en el menú, se activa la detección de tapa abierta. Cuando se abre la tapa, la temperatura se reduce. Ese enfriamiento repentino puede hacer que el ventilador “fuerce” la combustión de carbón (combustible) y que se supere la temperatura de cocción deseada después de haber cerrado la tapa. Este modo detecta si la tapa del horno está abierta y minimiza el funcionamiento del ventilador durante este tiempo.

La temperatura siempre se incrementa si la tapa del espacio de cocción se abre y se cierra con frecuencia, incluso si el ventilador está apagado. En el ajuste de fábrica, el modo “Tapa abierta” está siempre activado. Desactive esta función si tiene problemas de flujo de aire excesivo. Con el fin de evitar falsas alarmas, cuando este modo está activado no suena ninguna alarma cuando la temperatura se reduce y la tapa está abierta.

EL MEJOR AMIGO DE TU BARBACOA

Asar bien a la barbacoa es conocer la combinación adecuada de tiempo y temperatura.

Las fluctuaciones desiguales de temperatura en la barbacoa provocan que los alimentos se sequen o se quemen, por lo que debe vigilar la parrilla en todo momento y ajustar el suministro de aire una y otra vez.

Con BBQ Guru DigiQ, estos problemas desaparecen para siempre. El controlador monitoriza y controla la temperatura de las brasas en tiempo real, para que estés bien informado en todo momento.

Además, puedes medir la temperatura central de tu comida en la barbacoa para sacarla de la parrilla en el momento perfecto. Porque solo tú eres el dueño de tu propia barbacoa, así que no dejes nada al azar.

SENSORES DE TEMPERATURA DE ALTA PRECISIÓN APTOS PARA LAVAVAJILLAS

COMPATIBILIDAD BBQ GURU

Se puede combinar con casi todas las barbacoas y ahumadores del mercado.

Porque sabemos que hay cientos de barbacoas en el mercado, tenemos una solución para casi todos los modelos. Los controladores BBQ Guru encajan perfectamente en casi cualquier barbacoa de carbón o leña, y probablemente también en la tuya. Encontrar un adaptador adecuado o barbacoa adecuada es muy fácil: averigüe poniéndose en contacto con nosotros y le asesoraremos si su parrilla es compatible u obtenga asesoramiento de su distribuidor especializado más cercano.

Características DigiQ® DX3

SONDA PARA ALIMENTOS

Termopar digital de alta calidad para la temperatura de los alimentos. Se inserta en sus alimentos y mide la temperatura interna.

FUNCIÓN DE DETECCIÓN DE TAPA ABIERTA

Detecta si abre la tapa de la parrilla, lo que provoca grandes fluctuaciones de temperatura. Esta función inteligente ayuda a compensarlo, evitando picos de temperatura no deseados.

MODO DE RAMPA

Cuando está habilitado, este modo identifica cuando su comida se acerca a la temperatura deseada de “comida lista” y apaga el ventilador, lo que ayuda a evitar que la comida se cocine demasiado.