MONOLITH LeChef Serie Pro 2.0 con carro y mesas ø 55 cm

 El buque insignia de Monolith 

El Kamado Monolith LeChef es la barbacoa más grande de nuestra gama con un peso de 140 kg y un diámetro de parrilla de 55 cm ampliable en altura hasta 3 niveles de cocción.

Esta opción viene con carro de acero inoxidable y mesas laterales de bambú.

Es la opción ideal para aquellos que aman cocinar todo tipo de recetas.

 Vídeo Monolith Serie Pro 2.0

2.599,90 €
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Descripción

 Hasta 60 kg de carga  

Monolith LeChef es el kamado ideal para cocinar grandes cantidades de carne o para cocinar muchos platos diferentes al mismo tiempo.

Asar a la parrilla, ahumar, hornear, cocer o asar, todo es posible a una escala sin precedentes.

Nuestro Sistema Inteligente de Parrillas, con cuatro ajustes de altura, proporciona la máxima flexibilidad y hace que la Monolith LeChef sea perfecta para fiestas, barbacoas, puestos de comida ambulantes, restaurantes y empresas de catering.

Nuestro sistema exclusivo de alimentación de virutas, pellets o trozos de madera le permite añadir las virutas de ahumado directamente sobre el carbón caliente, ¡sin tener que levantar la tapa!.

 Amplia gama de accesorios  

La funcionalidad de la barbacoa kamado modelo Monolith LeChef se puede ampliar gracias a un amplio surtido de accesorios como el rustidor, parrillas de hierro fundido, piedra refractaria para pizza y pan, sistema de wok e incluso una Plancha Fry-top que hacen del Kamado Monolith una verdadera cocina al aire libre.

LeChef, está disponible en color negro, con carro o sin carro, con mesas laterales de bambú o con la opción de carrito "Buggy" de madera de teka con marco en acero inoxidable y ruedas. Es perfecta también para su propia cocina exterior de diseño.

En la versión sin carro, no se suministran los estantes de bambú pero sí viene con pies de cerámica para mejorar la estabilidad cuando se coloca en una superficie o se encastra en un cocina al aire libre.

El Kamado Monolith es una excelencia del diseño y la ingeniería alemana, ya que encarna un concepto simple: "hermoso es lo que funciona". Fue creado para tener muchas características únicas en un solo sistema: diseño y calidad, innovación tecnológica y funcionalidad, practicidad y rendimiento que no se pueden comparar con otros sistemas.

Características Monolith LeChef Serie Pro 2.0:

  • Fabricada con cerámica extremadamente resistente al calor y acero inoxidable de alta calidad. 

  • Todas las Kamado Monolith están equipadas con una junta de acero inoxidable y fibra de vidrio reforzada de alta calidad.

  • Además ahora todos los modelos disponen de nuevas válvulas de escape (tiro) de hierro fundido, con un novedoso sistema deslizante que aporta mayor estabilidad para regular el flujo del aire.

  • Bisagras mejoradas.

  • Totalmente compatible con las innovaciones de la Serie Pro 1.0

  • Listas para GURU. Nueva apertura con adaptador para el control de temperatura electrónico inteligente.

 El Kamado Monolith es el Kamado con mayor oferta de accesorios del mercado. 

Equipamiento básico INCLUIDO del kamado Monolith LeChef Serie Pro 2.0 con carro:

  • Carro de acero inoxidable, con mesas laterales de madera de bambú y ruedas con freno.



  • Vaso de fuego/brasero cerámico en segmentos.

  • Aro cerámico: 
    Mejora el funcionamiento del Kamado ya que separa las parrillas que se colocan por encima en unos 10 cm. de las brasas. 
    Reparte el peso del vaso cerámico.
    Tiene una apertura que coincide con la del cuerpo del kamado y permite introducir virutas para ahumar sin necesidad de abrir.
  • Cesto de acero inoxidable para el carbón: 
    Con el cesto para el carbón, el flujo de aire, dentro del vaso cerámico, mejora considerablemente. Gracias a sus prácticas asas, se puede quitar fácilmente para poder limpiar mejor la Monolith. 
  • Deflector cerámico para cocción indirecta en dos piezas sobre estructura de acero inoxidable que permite diferentes alturas. 
    Gracias al diseño de dos piezas en forma de media luna del deflector, bandeja recogegrasa y parrilla, se pueden configurar dos zonas de temperatura diferentes en el kamado y cocciones diferentes. Con las piedras deflectoras las posibilidades de cocción directa e indirecta aumentan.

    Parrilla media luna

  • Accesorios para ahumado. Sistema de alimentación de virutas de madera para ahumar sin necesidad de abrir el Kamado.



  • Recogedor para quitar cenizas.
  • Herramienta para quitar las parrillas.
  • Nueva válcula Serie Pro 2.0 y rejilla recogecenizas, ambas de hierro fundido.

  • Pies de cerámica esmaltada en el modelo sin carro incluidos.

Descubre todos los accesorios extras al final de esta página.

 GRILL | BARBACOA | AHUMADOR | HORNO DE CARBÓN | HORNO PARA PIZZA Y PAN | RUSTIDOR | PLANCHA | WOK 

Gracias a la extrema facilidad de uso y flexibilidad del kamado, podrás utilizarlo para diferentes tipos de cocción, redescubriendo todos los gustos y sabores tradicionales y descubriendo otros nuevos que, solo con leña y carbón puedes conseguir. Además, con la incorporación de otros accesorios puedes ampliar los tipos de cocción con tu Monolith.

 1. COCCIÓN DIRECTA 

Con este método, la rejilla de la parrilla se coloca en el anillo de la Monolith y sin el deflector de cerámica para que así le dé el calor directo de las brasas a los alimentos. Hay que darle la vuelta a la comida para que se cocine por ambos lados.

 2. COCCIÓN INDIRECTA 

Utilizar el Kamado Monolith para la cocción indirecta (horno) te hará entender inmediatamente la diferencia con cualquier otro instrumento de cocción. 
Entre la comida y las brasas, se interpone el deflector de cerámica. Este deflector consta de dos piezas, una parte metálica elevadora y un disco de cerámica (1 disco en los modelos Junior e Icon y 1 disco dividido en 2 medias lunas en los modelos Classic y LeChef) que evita que las llamas asciendan y hace que los alimentos se cocinen por convección y conducción. La comida se coloca sobre la parrilla que queda por encima del deflector.
Con el asado indirecto se pueden cocinar piezas muy grandes de carne o pescado, lentamente a baja temperatura y ahumarlas si se quiere al gusto, así como hacer asados, estofados, verduras, guisos en cacerolas y en definitiva para cocinar todo aquello que se quiera.

 3. HORNEAR 

La barbacoa kamado Monolith puede cocinar auténticas Pizzas con el mismo sabor que la cocción en un horno de leña. Se alcanzan fácilmente temperaturas hasta 350 / 400 °C y puedes cocinar la Pizza perfecta en un máximo de 3 minutos, o bajar la temperatura y cocinar el pan.

No hay necesidad de invertir en un horno por separado, solamente necesitarás la piedra deflectora con elevador. Se coloca el elevador y encima de éste la piedra deflectora.

Ficha técnica

Monolith
121030
Ficha técnica
TIPO DE BARBACOA
KAMADO
TIPO DE COMBUSTIBLE
CARBÓN
MATERIAL PRINCIPAL
CERÁMICA ESMALTADA Y ACERO INOXIDABLE
SERIE
SERIE PRO 2.0
MEDIDAS PRODUCTO (Largo x fondo x alto)
(135 cm ancho x 72 cm fondo x 129 cm alto)
PESO NETO (sin embalaje)
165 KG
19,90 €
En stock

Nuestro carbón vegetal Monolith para barbacoas y kamados es un producto de la más alta calidad y  certificado con el FSC (Forest Stewardship Council, asociación que certifica que la madera de la que se obtiene el carbón vegetal proviene de bosques debidamente sostenibles), y solo de maderas duras como la de haya, roble, fresno y carpe con el método controlado de “carbonero”. 

9,90 €
En stock

Pellets de madera de manzano aptos para uso alimenticio para ahumar y aromatizar tus preparaciones.

 Pellets de madera de manzano 

Humo dulce, afrutado y fuerte. El resultado es un intenso sabor afrutado y ahumado. El cerdo desmenuzado es perfecto para ahumarlo con este tipo de aroma. Excelente para carne de res, cerdo, jamón y caza. También para verduras, masas y repostería.

9,90 €
En stock

Pellets de madera de haya aptos para uso alimenticio para ahumar y aromatizar tus preparaciones.

 Pellets de madera de haya 

El clásico sabor a ahumado. Este humo suave es muy versátil y se adapta a casi cualquier cosa. También es una gran base para mezclar con otros pellets de diferentes aromas Monolith. Ideal para carnes, aves, pescados, arroces, verduras y para honear masas y repostería.

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